Volume 2 | Hors-série 2 Intoxication à l'horizon! Intoxication alimentaire, gastro, on ne sait pas toujours comment les différencier. Démystifiez-les dans ce fascicule! Pour un avant-goût du contenu, lisez l'introduction complète ci-bas.

Unité | 3,00 $ Quantité : Paquet de 10 | 30,00 $ Quantité : Paquet de 50 | 125,00 $ Quantité : Paquet de 100 | 225,00 $ Quantité :

Mauvaise surprise

C’est l’heure du souper. Vous êtes pressé. On devra s’organiser avec des restants. Vous choisissez le morceau de poulet. Il a l’air encore bon. Un petit sandwich rapide, car il ne faut pas être en retard à la réunion. Mauvais choix. Vous ne connaissiez pas le dicton secret : «Si vous hésitez, il est temps de le jeter»? D’ici quelques heures, la bactérie invisible qui se cachait dans le poulet va se révéler dans toute sa splendeur. Bienvenue dans le monde des intoxications alimentaires!

L’intoxication alimentaire est une maladie passagère pouvant devenir potentiellement dangereuse. Elle se produit lorsqu’une personne consomme des substances contenant des toxines, des produits chimiques, des parasites ou des microbes. C’est le malaise le plus courant après le rhume: on dénombre plus de 76 millions de cas par année en Amérique du Nord, ce qui représente 208 219 personnes par jour, ou tout simplement, 2 à chaque seconde! Des hospitalisations seront nécessaires pour 325 000 de ces malchanceux, et la facture en coûts directs et productivité perdue s’élèvera à plus de 35 milliards de dollars américains.

Ces maladies, quoique extrêmement déplaisantes et parfois très graves, peuvent être évitées en mettant en pratique certaines règles de base, souvent oubliées ou négligées. Il est donc très important de savoir de quoi se méfier, quels sont les principaux microbes qui nous guettent et ce qu’il faut faire lorsque nous avons contracté la redoutable gastro-entérite, conséquence directe de la plupart des intoxications alimentaires.