Volume 3 | Hors-série 1 Malbouffe bonjour! Est-ce que je peux prendre votre commande? BigMac, Whopper, Teen Burger... La malbouffe fait partie de notre vie. Apprenez-en d'avantage sur ce phénomène de société dans ce numéro hors-série. Pour un avant-goût du contenu, lisez l'introduction complète ci-bas.

Unité | 3,00 $ Quantité : Paquet de 10 | 30,00 $ Quantité : Paquet de 50 | 125,00 $ Quantité : Paquet de 100 | 225,00 $ Quantité :

Un chausson aux pommes avec ça?

Pour plusieurs personnes, cette simple phrase met l’eau à la bouche et les gargouillis dans l’estomac se font entendre. Ça sera quoi aujourd’hui? Le trio Big Mac ou le Double Whopper? Peut-être le poulet frit ou le club sandwich pour emporter? Non, la fameuse poutine extra large de fin de soirée!

De nouveau concept unique il y a une cinquantaine d’années, les restaurants de fast-food sont maintenant aussi communs que les poteaux de téléphone. En 2006, leur chiffre d’affaires était à la hausse de 4,8% pour un total de 102,7 milliards de dollars. Ce n’est pas une erreur, c’est bien des milliards de dollars de ventes pour des hambourgeois et des chiens chauds. À ce prix-là, essayons de les appeler poliment!

Si vous pensez qu’ils ont atteint le sommet et que ça ne peut continuer de monter, détrompez-vous. On prévoit que les ventes globales atteindront 125,4 milliards en 2011, soit une augmentation de 22,2 %. En théorie, on ne devrait qu’être fiers d’une telle réussite financière. Après tout, qu’y a-t-il de mal à manger de la nourriture rapidement préparée par un joyeux clown habillé en rouge et jaune?

Ce qui est inquiétant, c’est le problème de société qui est engendré par l’impact calorique de cette consommation excessive de nourriture pauvre en nutriments et riche en matières grasses sur nos silhouettes sédentaires. Voici les faits : 65 % des Nord-américains – soit 2 personnes sur 3 – sont obèses. En d’autres mots, presque tout le monde est en surpoids, ce qui entraîne des conséquences graves à court et à long terme sur la santé de la population.

Évidemment, il n’y a pas de coupable : le chocolat accuse les hamburgers qui accusent les boissons gazeuses qui eux accusent la paresse physique des consommateurs. C’est vrai, ces chaînes de restauration font fortune parce qu’il y a des lignées de gens à toute heure du jour (et souvent de la nuit). Comme nous ne sommes pas sous régime Nazi, ces mêmes gens se déplacent et se nourrissent de leur plein gré. On n’a pas le choix de mettre de l’essence dans nos voitures, mais c’est encore nous qui décidons quel carburant nous fournissons à notre organisme. Nous n’avons pas l’intention de monter aux barricades et de tenter de vous convaincre que les frites sont aussi mortelles que le mercure, mais seulement de vous intéresser à vous renseigner sur l’impact de cette restauration rapide sur votre santé et celle de vos enfants.