Volume 3 | Numéro 1 Indispensables vitamines et minéraux Personne ne doute que les vitamines et minéraux soient essentiels à notre survie, mais doit-on prendre des suppléments? Découvrez-le dans ce numéro! Pour un avant-goût du contenu, lisez l'introduction complète ci-bas.

Unité | 4,00 $ Quantité : Paquet de 10 | 35,00 $ Quantité : Paquet de 50 | 160,00 $ Quantité : Paquet de 100 | 300,00 $ Quantité :

Le mythe de la Terre inépuisable

Nos ancêtres ont pris tout un pari lorsqu’ils ont décidé de quitter les régions tropicales dont nous sommes issus pour aller s’établir dans des régions plus hostiles. Quand on subit les froids polaires de l’hiver nordique quelques mois par année, on pourrait se demander qu’est-ce qui avait bien pu leur passer par la tête ! Sans leur idée d’expansion, nous serions probablement aujourd’hui quelques millions à vivre dans les îles, majoritairement bien portants, nous nourrissant encore et toujours des fruits tropicaux et devant notre survie à la chasse au gibier.

Au lieu de cela, l’explosion démographique a poussé les Hommes à chercher de nouvelles contrées et à s’installer à des endroits dépourvus de l’alimentation qui lui convenait. De génération en génération, une bonne idée n’attendant pas l’autre, on commença à changer notre mode de nutrition originelle pour adopter des systèmes d’approvisionnement, de préparation et de conservations des aliments. Le génie humain n’a pas de limite, et il s’est appliqué à trouver des solutions aux nombreuses famines qu’il a dû traverser ainsi qu’à des façons économiques et pratiques de nourrir des populations de plus en plus nombreuses. C’est notre ingéniosité (entre autres) qui nous a permis de conquérir le globe terrestre, et aujourd’hui, les 6 milliards d’habitants que nous sommes peuplent les quatre coins de la planète.

Aujourd’hui, les enjeux ont beaucoup changé. De la responsabilité de nourrir un village, nous sommes passés aux multinationales qui veulent rentabiliser (lire : exploiter sans retenue) les terres agricoles et nourrir les nations. Motivées par le profit, ces compagnies agissent comme si la Terre était inépuisable et que, quoi qu’on lui fasse, quoi qu’on exige d’elle, elle puisera dans ses infinies réserves.

C’est faux. L’alimentation moderne, aussi variée et originale puisse-t-elle être, s’appauvrit année après année et la nourriture que nous consommons contient de moins en moins de vitamines et minéraux. Les pratiques agricoles modernes ont complètement vidé les sols de leurs nutriments. De mêmes, les méthodes de récolte et les procédés de transport ne sont pas dictées par des considérations nutritionnelles, mais par les pressions du marketing. Si on ajoute à cela la transformation excessive des aliments et un entreposage inadéquat, il est facile de comprendre pourquoi la « nourriture » qui se fraie un chemin jusqu’à notre table ne réussit plus à combler nos besoins nutritionnels. Ce n’est pas pour rien que tout le monde semble fatigué, amorphe ou carrément malade, et que les rares qui sont réellement en santé et débordant d’énergie nous semblent hyperactifs. Laissez donc À votre santé vous aider à prendre vos propres décisions relativement à vos besoins nutritionnels.